Чистополь.ру

 «Только натуральные молочные продукты для Вас и Ваших малышей»

Продукция АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» неизменно пользуется огромным спросом не только в республике, но и за ее пределами – с ней хорошо знакомы жители Москвы, Нижнего Новгорода, Самары, Тольятти, Ульяновска, Ижевска и других городов России. Потребитель с любым достатком всегда может приобрести ее в любом магазине по доступной цене, и при этом быть абсолютно уверенным в традиционно высоком качестве молока, кисломолочной продукции, сметаны, детского молочного питания и др.

Если на момент своего основания 1 июля 1957 году мощность предприятия не превышала 20 тонн переработки сырого молока в сутки, а работало на нем всего 32 человека, то сегодня здесь ежедневно перерабатывается свыше 150 тонн молока, а численность трудового коллектива превышает 500 человек. Согласитесь, что между двумя этими показателями дистанция огромного размера.

Подробный рассказ об истории развития Зеленодольского молочноперерабатывающего комбината (ЗМК) занял бы не одну журнальную страницу, потому что здесь никогда не останавливались на достигнутом, последовательно реализуя все новые и новые проекты. При этом первый серьезный качественный и количественный скачок был совершен в 1980-е годы после кардинальной модернизации предприятия. Тогда благодаря новым производственным площадям и самому современному на тот момент автоматизированному производственному оборудованию к большому удовольствию потребителей удалось заметно расширить ассортимент и существенно увеличить объем выпускаемой продукции. Ну а в настоящее время ее ассортимент, который постоянно обновляется, составляет свыше 80 наименований и может удовлетворить запросы любого, самого взыскательного потребителя.

Белок, содержащийся в коровьем молоке, очень хорошо усваивается, а по питательности 1 его литр можно сравнить с 500 граммами мяса. В нем также содержится суточная доза кальция, необходимого человеку. Благодаря этим и другим своим полезным свойствам молоко занимает особое место в нашем питании и является незаменимым сырьем для производства множества вкусных и полезных продуктов – кефира, катыка, ряженки, сметаны, йогуртов, масла, сыров. Естественно, при этом очень важно, чтобы молоко было натуральным и экологически чистым, и этот принцип на ЗМК свято соблюдают на протяжении всех 58 лет его существования. На предприятии используется только отборное молоко из хозяйств, рекомендованных республиканскими органами ветеринарного и санитарного контроля. Мало того, при поступлении каждая партия сырья подвергается лабораторным исследованиям по большому числу показателей, характеризующих его микробиологические, органолептические и физико-химические свойства. Высокотехнологичное производственное оборудования, асептические условия фасовки (при которой продукт и упаковка стерилизуются отдельно различными способами), полностью автоматизированная система CIP мойки и дезинфекции оборудования, жесткий контроль на всех стадиях технологического цикла – все это является надежной гарантией того, что продукт с логотипом «ЗМК», попадающий на полки магазинов, всегда будет отменного качества.

Именно здесь в 2000 году был введен в эксплуатацию цех детского питания мощностью 25 тонн переработки сырого молока в сутки. В Татарстане это уникальный проект, позволяющий выпускать жизненно необходимые лечебно-профилактические детские продукты. В целях выполнения Постановления Кабинета Министров РТ по вопросам безвозмездного обеспечения детей первых лет жизни молочными смесями и продуктами питания по рецептам врачей в рамках реализации республиканской программы «Бэлэкэч» с августа 2010 года ЗМК стал поставлять свою продукцию во все центральные районные больницы РТ. Ежедневно ее получают более сорока тысяч детишек. Участие в программе «Бэлэкэч» позволило увеличить загрузку мощностей цеха детского питания в четыре с лишним раза, и сейчас она уже превышает 90%. Отметим, что вся выпускаемая в нем продукция проходит контроль в лаборатории Всероссийского НИИ Россельхозакадемии.

В 2013 году комбинат вошел в состав ОАО «Холдинговая компания «Ак Барс», а возглавил Артур ЕГОРОВ. С назначением нового руководителя работа над проектом «Реконструкция и модернизация производственных мощностей АО «ЗМК» закипела. «Реализация проекта предусматривает увеличение мощности по приемке и переработке молока со 150 до 250 тонн в сутки, — рассказывает генеральный директор. — Особый акцент делается на повышении эффективности, рентабельности комбината. Мы уже провели серьезную работу по увеличению объемов выпускаемой продукции и улучшению социальной политики. Наша продукция поставляется практически во всех торговые сети, представленные в Татарстане и в России: «Ашан», «Лента», X5 RetailGroup, «Пятерочка+», «Бахетле», «Перекресток», «Магнит», «Эдельвейс», «Эссен», «Зельгрос» и другие. Многие бюджетные предприятия заключили договоры с ЗМК на поставку молочной продукции».

АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» ежегодно участвует в конкурсах «100 лучших товаров России» и «Лучшие товары и услуги РТ», и каждый раз качество продукции отмечается Дипломами лауреата. Вот и по итогам 2014 года предприятие стало победителем всероссийского и республиканского конкурсов в номинации «Продовольственные товары». А еще комбинат стал обладателем приза «Лидер качества», который генеральному директору ЗМК Артуру Егорову вручил Премьер-министр Республики Татарстан Ильдар Халиков. Можно не сомневаться, что и по итогам конкурсов «100 лучших товаров России-2015» и «Лучшие товары и услуги РТ-2015» ЗМК вновь окажется в числе лауреатов, ведь и сегодня продукты, выпускаемые под брэндами «Очень важная корова», «Васькино счастье» и «Для малышей», расходятся как горячие пирожки.

Запуск в работу площадки в г.Чистополь

Если в г.Зеленодольск мы модернизируем производство и процессы, то в г.Чистополь площадка начиналась можно сказать с каркаса здания. Все что там было, с возможностью переработки 10 тонн в сутки молока сырья было демонтировано. Проведены серьезные строительно-ремонтные работы, по замене в производственном цехе всего напольного, настенного и потолочного покрытий. Установлено новое, отвечающее самым современным стандартам оборудование и цех по переработке 10 тонн молока-сырья преобразовался в современный цех, отвечающий всем стандартам производства качественной продукции с возможностью переработки и фасовке до 150 тонн продукции в день. Площадка готова выпускать разные виды продукции, продукцию в пленке, в ПЭТ бутылках, разные виды, начиная от пастеризованного молока и заканчивая топленым молоком и кисломолочной продукцией. Для производства полностью восстановлен цех по производству ледяной воды, модернизирована котельная, склады хранения отвечают на текущий момент современным стандартам и выдерживают необходимую температуру в районе 3-4х градусов цельсия для краткосрочного хранения продукции до ее отгрузки. Таким образом, умирающий завод, благодаря поддержке инвесторов и огромному труду сотрудников, преобразился в живое, работающее производство.

С начала 2016 года (или с конца прошлого, не помню), ведется работа по ребрендингу. Постепенно на полках появляется молочная продукция с новой разработанной упаковкой.